Pinot Bar
Pêcheur Vinificateur
Pinot Bar est un négoce viticole breton créé en 2023 par Christopher Laurent.
Formé à la viticulture à Beaune et passionné de pêche ne pouvant vivre loin de l’océan, Christopher s’installe en 2022 à Lorient d’où une partie de sa famille est originaire, dans le but de planter quelques hectares de vigne et de participer au renouveau du vignoble breton. En attendant de trouver ses terres, il crée Pinot Bar en hommage à ses 2 passions, trouve un local pour vinifier ses premiers vins et s’assure un approvisionnement en raisins de qualité pour son 1er millésime.
Christopher est accompagné dans cette aventure par Fanny Caignard, rencontrée lors des vendanges 2020 à Saint-Romain. Couteau suisse, elle aide à poser les premières briques de l’aventure vigneronne bretonne du couple.
Pinot Bar a réalisé 2 cuvées pour sa premère année.
Le Refol 56440 Languidic, France | 06 59 54 41 13 | christopher.laurent01@gmail.com
Les cuvées
Chenin de ligne
Ce 100% chenin va vous surprendre par sa longueur et sa pointe d’amertume délicate.
Gamay Royale
Un 100% gamay au nez charmeur, vinifié en partie en grappes entières. Un vin de plaisir et de partage.
On parle du projet
Ouest-France, 25/07/2022
Ouest France, 15/11/2023
Nos engagements
Pinot Bar a à coeur de travailler en conscience et de respecter la planète autant que possible dans son activité.
- Les raisins vinifiés sont cultivés par des passionnés de la vigne, en agriculture biologique ou en conversion mais toujours dans le plus grand respect du vivant.
- Une grande partie du petit matériel utilisé pour la vinification a été offert ou acquis en seconde main.
- Nous avons choisi de ne pas utiliser de capsule en aluminium sur les bouchons mais de la cire d’abeille naturelle des Alpes pour limiter les déchets, nous avons sélectionné des bouteilles en verre français et des bouchons en liège naturel.
Enfin, Pinot Bar est une aventure collective et nous remercions du fond du coeur tous ceux qui sont venus prêter main forte de près ou de loin, ce millésime n’aurait pas été le même sans vous <3.
Découvrir l’aventure en images
